Pringsewu – Upaya penguatan kapasitas Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pangan di desa terus dilakukan melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang dilaksanakan pada Sabtu, 31 Januari 2026 di Desa Patoman, Kecamatan Pagelaran, Kabupaten Pringsewu. Kegiatan bertajuk Sosialisasi Sertifikasi Halal bagi Pelaku UMKM Pangan ini digagas oleh tim dosen Program Studi Kimia Institut Teknologi Sumatera (ITERA) dan berkolaborasi dengan mahasiswa KKN Tematik ITERA Kelompok 18 Desa Patoman.
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pemahaman pelaku UMKM terkait konsep halal–haram dalam produksi pangan sekaligus memperkenalkan prosedur teknis pengurusan sertifikasi halal. Sertifikasi halal dinilai menjadi faktor penting dalam meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas akses pasar, serta memperkuat daya saing produk lokal.
Ketua tim PkM, Aditya Ayuwulanda, S.Pd., M.Si., menyampaikan bahwa masih banyak pelaku UMKM desa yang belum memahami alur administrasi sertifikasi halal maupun pentingnya pencatatan proses produksi. “Melalui sosialisasi ini, kami ingin membangun kesiapan awal pelaku UMKM agar lebih tertib secara administrasi dan lebih percaya diri dalam mengembangkan usahanya,” ujarnya.
Materi sosialisasi dibagi menjadi dua fokus utama. Sesi pertama disampaikan oleh Yoga Anjas Pratama, M.Pd., yang menjelaskan kaidah halal–haram dalam perspektif Islam, konsep thayyib, serta pentingnya kebersihan dan proses produksi sesuai syariat. Sesi kedua disampaikan oleh Dr. Mariyam, M.Sc., yang memaparkan teknis penyusunan dokumen sertifikasi halal UMKM, termasuk alur pendaftaran, dokumen usaha, serta contoh pencatatan bahan dan proses produksi sederhana.
Kolaborasi dengan KKN Tematik Kelompok 18 turut memperkuat pelaksanaan kegiatan di lapangan. Mahasiswa KKN berperan dalam membantu koordinasi peserta, pendampingan teknis selama kegiatan berlangsung, serta dokumentasi kegiatan. Program KKN Tematik ini berada di bawah bimbingan Dr. Hawa Purnama C.A.C., S.Si., selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL).
Peserta yang terdiri dari pelaku UMKM pangan Desa Patoman mengikuti kegiatan dengan antusias. Hal ini terlihat dari banyaknya pertanyaan dan diskusi terkait praktik produksi sehari-hari. Kegiatan juga dilengkapi pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan signifikan pengetahuan peserta setelah kegiatan berlangsung. Melalui kegiatan ini, diharapkan UMKM Desa Patoman semakin siap menuju sertifikasi halal dan mampu meningkatkan kualitas serta daya saing produk pangan lokal secara berkelanjutan.